カルディ節子
クーベルチュールチョコレート瀬戸内レモンケーキ
350円（税抜）／378円（税込）
クーベルチュールホワイトチョコレートと北海道産の牛乳を使用した生地に、瀬戸内レモンを皮ごと加えて焼き上げたケーキ。
しっとり、まろやかで濃厚なホワイトチョコレートにレモンのさわやかさが加わり絶品です！
クーベルチュールチョコレート瀬戸内レモンケーキ
クーベルチュール・チョコレートってみなさんご存知ですか？
クーベルチュール・チョコレートとは、特に製菓に特化したチョコレートで、加工するのに適したチョコレートです。
- カカオバター31％以上
- カカオマス2.5%以上
- 総カカオ分35%以上
普通のチョコレートとの違いは、カカオバターの含有率の高で、溶かすとサラサラになり、扱いやすく、また薄くコーティングをする事が出来るのです。
今回は、そのクーベルチュール・チョコレートを使用したケーキをカルディで購入しました。
包装から取り出すとカステラのように包まれていました。
すでに一口大にカットされているので盛り付けだけでOK。
濃厚なホワイトチョコレートを使用しているので、重たいかな？と思ったのですが、レモンを皮ごと生地に加えてるのでさわやかさな口あたりです。
生地はしっとりしていて、中にはレモンピールも入っています。
チョコレートの甘味、レモンの酸味と皮の苦みがうまくマッチした上品な味わい。
ただし、カロリーはもちろんしっかりあるので食べ過ぎには注意ですよ。
1切れあたり109Kcalもあるので、2切れで500mlペットボトルのコーラ1本分になってしまいます。
6切れ入りなので全部で654Kcalですから、牛丼並盛1杯分あることを覚えておきましょう！
価格・値段
350円（税抜）／378円（税込）
サイズ・量
220×88×45mm
原材料
砂糖、卵、小麦粉、ココアバター、マーガリン、全粉乳、牛乳、レモン、異性化液糖、植物油脂、洋酒／乳化剤、香料、酸味料、着色料（カロチノイド、紅花黄）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）