カルディ節子
カルディオリジナル デュカ
386円（税抜）／417円（税込）
ナッツやスパイスがたっぷり入ったオリジナル商品「デュカ」は、いつものパンがぐんと風味豊かになる調味料です！
カルディオリジナル デュカ
袋を開けてみると、なにやら粗く砕かれた具材が入っていてナッツや、カレーを思い起こさせるクミンの香りがふわっと漂います…
主にアラブなどの中東地域で使われている調味料で、ナッツやスパイスを混ぜて作るのが定番で、オリーブオイルをかけてからパンにつけたり、野菜にかけたりして食べます。
カルディオリジナルデュカに使用されているのは、カシューナッツをはじめとしたナッツ4種類にコリアンダーやクミンなどのスパイスと食塩。
よくよく具を見ると、たしかにいろいろ入っています。
さっそく、EXバージンオリーブオイルを加えて、パンにつけていただきます。
サクッ！バリッ！ガリッ！といろんな食感が混じって面白いです。
ナッツや雑穀がたっぷり練り込まれたパンを食べているみたい！スパイスの風味が香ばしく、いつものパンがワンランクアップしたような味わいになりました。
サラダにかけてもおいしい！
野菜との相性も良いということで、オリーブオイルを加えたデュカをそのままサラダにドバーっとかけていただいてみました。
デュカそのものはエスニック風のスパイシーな香りなのですが、オリーブオイルを加えることで味がまろやかにまとまります。
味が主張し過ぎず、それでいてスパイシーさと香ばしい風味をプラスしてくれる、大人なドレッシングになりました。
こちらのデュカはAmazonでも購入可能ですよ。
価格・値段
386円（税抜）
サイズ・量
1袋50g
1回で使い切れなくても大丈夫。袋口にはチャックがついています。
カロリー
335kcal
オリーブオイル大さじ1杯のカロリーは115kcal。おいしいからとかけすぎるのは注意かも…！？
原材料
カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、松の実、ペカンナッツ、白ゴマ、コリアンダー、クミン、食塩