カルディ節子
自分で淹れたコーヒーを美味しいアイスコーヒーにするレシピです！
少しのコツで、アイスコーヒーがとても美味しくなります。ぜひやってみてくださいねー！
アイスコーヒー
用意するもの
- 自分で淹れたコーヒー
- グラス
- 氷
器はマグカップでもOKですが、グラスを使うと清涼感が出ておすすめです！
作り方
【１】コーヒーを濃い目に淹れる
コーヒーの淹れ方はこちらを参考にしてください！
淹れ方はホットコーヒーと変わりませんが、濃い目に抽出しましょう。
目安は、コーヒー粉12～15g・お湯140cc
【２】グラスに注ぐ
たっぷりの氷をいれたグラスに濃い目のコーヒー液を注ぎます。
氷はコーヒー液の温度で溶けるため、グラスのフチまでしっかりいれてOKです。
コーヒー液は、時間をかけて冷やすと濁ってしまう場合があります。一気に冷やすのがポイントです！
【３】美味しいアイスコーヒーのできあがり！
おいしく作るためのコツ
コーヒーを冷やすと味が鈍くなるため、濃い目に淹れるのがポイント！氷で薄まるのも防げます。
また、風味にコクや深みをだすために、焙煎コーヒー豆のチョイスにもこだわるのがおすすめ！アイスコーヒ―には、深炒りが最適です。
この辺がおすすめです。
夏時期ならアイスコーヒー用の焙煎コーヒー豆を選ぶのも良いです！